A Tomatina é uma das festas mais conhecidas internacionalmente de Espanha (apenas atrás das Festas de São Firmino).

É celebrada na cidade de Buñol, em Valência, na última quarta-feira de Agosto.

A festa consiste no arremesso de tomates entre os participantes.

Sabe-se que a tradição nasceu em 1944, mas não se sabe ao certo como surgiu

São muitas as teorias da origem da festa: uma luta de comida entre amigos, uma "guerra" entre jovens, um ataque com tomates de espectadores a um desfile carnavalesco, uma partida a um mau músico, o desfecho de um acidente com um caminhão que transportava tomates ou (a mais popular entre os espanhóis), os habitantes da aldeia que atacaram o autarca com tomates durante uma festa. A tomatina é uma festa divertida, mas perigosa, pois já ocorreram casos de ferimentos por causa do empurra-empurra. E assim ...